Ragu alla bolognese

Послушайте и запишите со слуха один из классических рецептов итальянской кухни: рецепт приготовления мясного соуса к макаронным изделиям. Затем прочитайте текст рецепта и проверьте, справились ли вы с заданием.

ПОСЛУШАТЬ РЕЦЕПТ 

Ragu alla bolognese

Rosolate 250 grammi di polpa di manzo e altrettanti di maiale macinato in olio con il sedano, carota, cipolla e 60 grammi di pancetta. Bagnate con 200 grammi di vino rosso. Fate ridurre della meta'. Unite 4 cucchiai di concentrato di pomodoro e 500 grammi di brodo vegetale. Cuocete per 60 minuti. Perfetto con le tagliatelle.

Рагу по-болонски может быть использовано в качестве соуса к макаронным изделиям, например, как советуют в нашем рецепте, к tagliatelle - широкой плоской лапше. Но рагу по-болонски может иметь и другие применения. Например, именно этот мясной соус используется при приготовлении мясной лазаньи. Давайте посмотрим, как готовить классиическую болонскую лазанью.




К ДРУГИМ ЗАДАНИЯМ

Новости

В издательстве "АСТ" вышла книга Н. и Е. Рыжак "Самоучитель итальянского языка для начинающих + аудиоприложение". Ранее эта книга издавалась этим же издательством под названиями "Итальянский язык для начинающих + CD" и "Популярный самоучитель итальянского языка". 

В издательстве "Эксмо" вышла новая версия книги "Самоучитель итальянского языка" Натальи и Елены Рыжак. Новое издание снабжено диском с записями всех текстов. Кроме того, в каждом уроке Самоучителя появились аудиозадания. Самоучитель имеет новую обложку, новое оформление и новое название ("Самоучитель итальянского языка для тех, кто действительно хочет его выучить").

В издательстве "Эксмо" в авторской серии Натальи и Елены Рыжак "Итальянский +" вышла новая книга Натальи Рыжак "Самоучитель-детектив"! Детективная фабула учебных диалогов; аудиоспектакль, озвученный носителями языка; оригинальная и современная методика и приятное оформление: в книге присутствуют все необходимые ингредиенты для того, чтобы изучение итальянского языка стало для вас еще более захватывающим и эффективным!

Предлагаю вам послушать аудиозаписи к нескольким главам книги: Capitolo 6 и Capitolo 11.

В издательстве "Эксмо" вышла новая версия книги Натальи Рыжак "Итальянская грамматика в стихах и песнях". Второе издание книги снабжено диском с записями стихотворений (их читают носители языка). Что касается песен, то их по-прежнему можно послушать на этом сайте. Помимо этого новое издание книги содержит аудиозадания, основанные, конечно же, на поэтическом материале! Книга выходит в рамках новой авторской серии пособий для изучающих итальянский язык Натальи и Елены Рыжак "Итальянский +". 

В издательстве АСТ вышла новая книга Натальи и Елены Рыжак "Итальянский язык для начинающих". Книга имеет при себе аудиоприложение тексты читают носители языка. Это толстый полноценный учебник итальянского языка "с нуля" и до уровня intermedio. Послушать несколько аудиозаписей к книге вы можете здесь